修善寺離れ宿 鬼の栖

■■ 料理長のこだわりと想い■■ お客様に新たな食材の出会いをお伝えできるように、心掛けております。 「山地に縛られず、季節やその年の収穫状況により 一番美味しい食材を取り寄せております。 またこだわりの一つとして、毎日精米したお米を使い、 お夕食時には季節の炊きごみご飯、朝食時には炊きたての白米を提供しております。 鰹節も毎日削りたてを遣いお出汁を取ります 感謝の気持ちを忘れず、丁寧な仕事をして参ります。 またお客様からもご好評のお手製のわらび餅も是非お楽しみいただきたいです」 ■■修善寺離れ宿 鬼の栖について■■ 大正から昭和の初め、多くの文化人が常宿していたという、本郷菊坂の「菊富士ホテル」 文芸の鬼才たちが愛し、身を寄せたところから、鬼の栖と呼ぶ人がありました。 その鬼の栖に名をかり、「石亭」のもてなしの心を受け継いだ、全館離れの料亭旅館。 水の流れ、銘石、灯籠、庭木が調和する庭を取り囲むように配した客室は、 鬼たちの隠れ家に相応しく、すべてゆとりのある離れ家の造りです。 驚くほどの静寂の中、風のそよぎ、水のせせらぎ、鳥の歌だけが心地よく身を包む極楽の時空間で、安らぎのひと時をお過ごしください。 お食事は伊豆の山の幸と海の幸を使った懐石料理を。 季節ごとに変わる旬な食材を使った、その日しか味わえないお料理をご堪能ください。 今もなお和風旅館としての姿を継承している数少ない宿の一つ。 日本の美しさと安らぎを感じる時間をここ、鬼の栖で。