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「囲炉裏」高級旅館,體驗獨特日式風情

「囲炉裏」高級旅館,體驗獨特日式風情

本期主題:可以「圍爐裏」品嚐美食的高級日式旅館。 圍爐裏又作居爐裏(日语:いろり=囲炉裏),是日本大和族和阿伊努族傳統住宅中一種設置在屋內的永久性家俱。傳統的和式與阿伊努式住宅會在地板挖開一塊四方形空間並鋪上灰燼,用來燃燒木炭或柴火。主要作為暖房或料理用途。冬寒將至,老想安逸地躲在溫暖的家中嗎?不妨來日本體驗看看「圍爐裏」吧! 圍爐裏美食讓身心都被烘得暖暖的,好不愜意。

Nazuna 京都 二条城(茶之宿 七十七 二条邸)

Nazuna 京都 二条城(茶之宿 七十七 二条邸)

近畿 > 京都府

二條城曾作為府閮和皇室的別宮俯瞰日本,同時也是現代日本重要的文化遺產。稍稍遠離京都城的繁華喧囂,在靠近二條城的地方,座落著京都茶之宿 七十七。完美承載日本傳統文化與和之美。七十七以茶會友。初次到來的客人可以從體驗茶道開始,隨後茶香爐,茶浴等隨處皆可感受到茶的樂趣。客房是木質建築融入現代風格的設計。所有客房備有露天浴池,空間舒適寬敞且奢華。寢具一律採購自京都伏見老字號寢具店的被褥,以及西蒙斯床墊。早餐時,您將坐在圍爐裏,我們用會嚴選上等食材為您烹製七十七特有的早餐。就地取材用圍爐中的炭火,烹飪出口感最正宗的料理。「飲一杯茶,聽一刻心」

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山百合之宿

山百合之宿

東北 > 岩手縣

本館位於溫泉街的中心,有著兩千年歷史的溫泉-花卷之台溫泉。在此聽著自然的音色歇息一會,消除旅途的疲勞。料理是岩手縣內一般使用的圍爐裏料理,以南部鐵器烹調的岩手縣地產的岩手縣黑毛和牛,為您帶來不同的美味。炭火與南部鐵器能帶出從未嘗過的鮮肉美味,無論眼睛或舌頭都能有不同以往的感受。新鮮的食材用炭火帶出更深一層的美味,包含了料理人的滿滿心意。不只是肚子感到飽足,心靈也感到豐富。一進入溫暖氛圍客房後,忘卻背後的喧囂,在此悠閒的度過私人時光。

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季節料理與古民宅的旅館 竹林奏

季節料理與古民宅的旅館 竹林奏

東京及周邊 > 千葉縣

能夠眺望水平線,看著海水喃喃細語的南房總市、勝浦。在與海岸稍微有段距離的山上的古老的民宅。兩棟主要房間並不相鄰,總佔地為廣闊的1500坪。隔間裝潢均不相同的兩間主房,飄散著同樣的鄉村風情和木材的溫暖。圍爐裏炭火燒烤食材是以勝浦為中心並於各地嚴選而出,再經圍爐裏炭火燒烤的方案。符合季節的蔬菜,柔軟到能被筷子夾斷的和牛和當地產的鮑魚等,請享受由圍爐裏燒烤的當季食材。從前菜到最後的點心都充滿了我們的心意。在被竹林環抱的這個空間裡享受古風的日本,度過美好的鄉村時光。

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森之風 鶯宿

森之風 鶯宿

casual

東北 > 岩手縣

岩手縣雫石的鶯宿溫泉,在這一角望著秀峰岩手山的溫泉度假飯店。附露天浴池客房「四季彩」,能夠舒服度過的空間。24時間不停地流泉露天浴池,在自己喜歡的任何時間進去泡讓身體舒暢。選取岩手特有的當地名產的料理,晚餐選用岩手當地的食材做成的爐端會席料理。讓您盡情享受圍爐的時光,邊享用季節的食材邊與親朋好友談天說地。

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圍爐裏之宿 蘆名

圍爐裏之宿 蘆名

casual

東北 > 福島縣

圍爐裏的木炭脆裂,火粉四散,會津當季的溫暖,可以融化人心。這裡不只是讓人感到懷念的旅館,而是交織起了時光、文化、旅客,提供心靈歸處的場所。建造於昭和初期的蘆名,保留了柔善溫暖的空間,與旅客一同走過時光流逝。鋪著榻榻米的館內,光著腳可以感受柔軟舒適的觸感,陳列的古董品則讓人有著彷彿活在那個時代的安穩感受。最能夠感受到蘆名溫暖的,想必是圍在圍爐裏旁的用餐時間了。深愛會津的蘆名,每一道料理從食材開始都十分講究。無農藥的會津米、天然岩魚、會津當地雞等等使用了本地食材,製成符合當季時期的「季節美食」。能感受到些微炭火香味的「蘆名會席」,從圍爐裏到食材,都是最正統的日式享受。

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南伊豆下賀茂温泉 花之款待 南樂

南伊豆下賀茂温泉 花之款待 南樂

casual

東海 > 靜岡縣

踏入南樂的瞬間,彷彿穿梭到了時光久遠的日本鄉村。讓人不禁令人回憶起,記憶中那溫暖的故鄉。坐在面朝南的和室,暖暖斜陽,潺潺流水,徐徐微風,構成一幅美麗的畫,洗滌您日常的疲勞。每年的十一月到次年的3月份,都會有絕美地道的圍爐料理(4名以上的團體不可利用,敬請諒解)供住客品嚐。

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阿蘇乃Yamaboushi

阿蘇乃Yamaboushi

casual

九州 > 熊本縣

阿蘇大觀峰山麓下一片廣闊大自然中的古民家之宿。這樣的風景令人懷念,新鮮空氣與水源撫慰了旅人的疲憊。將120年前古民家再生的客房到平屋建造的客房等4種類,全室都有五右衛門浴池與石切浴池等室內浴池與露天浴池。6月中旬邊聽螢火蟲邊用餐,夏天的蟬鳴聲,秋天一片火紅楓葉與雲海合而為一,冬季欣賞白雪泡在浴池裡。晚餐是嚴選的肉厚「阿蘇NOAKA牛」等豪華5種綜合肉品。其餘還有田樂、地雞釜飯、當地味噌湯、當地漬物。米飯為自家製的清流米。提供數10種的日式早餐(依季節不同會有變更)。請與自家製清流米的白飯一同品嘗。而用餐地點即使流動著溫和的爵士音符,設置土家圍爐裏的傳統用餐處,滿滿都是農家自然意境。

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