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その宿だけの逸品を味わう、名物料理のある宿

その宿だけの逸品を味わう、名物料理のある宿

本日は、「名物料理」がある宿をご紹介します。その宿でしか頂くことができない逸品が、 旅の楽しさを一層引き立ててくれることでしょう。名物料理とともに、お腹も心も満たされる一日をお過ごしください。

Akan Tsuruga Besso Hinanoza

Akan Tsuruga Besso Hinanoza

Hokkaido > Hokkaido

個性豊かにそれぞれ異なった表情を見せる、全25室のチセ。アイヌ語で”家”を表します。そんな、あかん鶴雅別荘 鄙の座では名物料理は「めんめ鍋」。「めんめ」は、きんきとも呼ばれる、北海道を代表する高級魚。阿寒と道東の旬味をぎゅっと詰め込んだ素材の素晴らしさに、料理長の腕が合わさり格別の味が生まれます。

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Takinoyu Hotel

Takinoyu Hotel

Tohoku > Yamagata

山形の天童温泉郷にたたずむ「ほほえみの宿 滝の湯」。山形米つや姫、いも煮、鴨料理、山形牛料理、鯉の旨煮など、山形の郷土料理をご賞味くださいませ。地酒を嗜みながら、郷土料理を味わえば至福のひととき。ふっとほほえみがこぼれるでしょう。

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Shobun

Shobun

Kitakanto > Gunma

山並み連なるみなかみの大自然と澄んだ空気を堪能できる場所が、「蛍雪の宿 尚文」。地元奥利根の食材をふんだんに使ったお宿自慢の山人料理は格別。本格的ながら懐かしい、郷土料理の味わいを楽しめます。

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Ryokan Sugimoto

Ryokan Sugimoto

Koushinetsu > Nagano

松本・美ヶ原温泉の民藝の宿「旅館すぎもと」。この宿のこだわりは、料理長もつとめる館主が手がける"すぎもと流"の創作料理です。どの一皿も、季節の地元素材を手を加えすぎずに仕立てています。さらに、1日10枚限定で館主の手打ち蕎麦もご用意(先着順)。信州ならではの味覚を味わいましょう。

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Kanazawa Chaya Cuisine Ryokan

Kanazawa Chaya Cuisine Ryokan

Hokuriku > Ishikawa

古都、金沢の散策にでかけるにも便利な立地にたたずむ「料理旅館 金沢茶屋」。洗練された加賀料理と、こまやかな心くばりが自慢の北陸随一の人気旅館です。能登・加賀野菜といわれる山の幸、北陸で取れる豊富な海の幸。美しい器に彩られた郷土料理を一品一品味わいながら、金沢で食事の真髄に触れましょう。

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Hidaji

Hidaji

Tokai > Gifu

忙しい日々を忘れ、何もせずにただゆったりとした時をたのしむ「隠庵 ひだ路」。岐阜県ブランド牛「飛騨牛」をメインとした飛弾の郷土料理はどこか懐かしい味。名物のおばあちゃん特製コロいも・五平餅など、変わることなく受け継がれる素朴な故郷の味をお召上がり下さい。

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Nagomi No Yado Kakujourou Shinkan Hotel

Nagomi No Yado Kakujourou Shinkan Hotel

Tokai > Aichi

遠州湾・伊勢湾・三河湾に囲まれた「和味の宿 角上楼」の自慢は、『天然とらふぐ』。その近隣の愛知県伊良湖岬一帯は、天然とらふぐ漁獲高が日本一です。そこで獲れる最高のグレードの天然とらふぐを、お鍋「てっちり」で頂くことができます。熱々のふぐが冷えた体を芯から温めてくれることでしょう。

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Yamabana Heihachi Tea House Inn

Yamabana Heihachi Tea House Inn

Kinki > Kyoto

天正年間、安土桃山時代から430年にわたって、高野川のほとりに佇む「山ばな 平八茶屋」。自慢は、街道茶屋として創業した当時に考案された「麦飯とろろ汁」や、ぐじ(甘鯛)をもちいた「ぐじ若狭焼き」です。かの夏目漱石や正岡子規らも身を休めたというこの宿で、歴史ある美食を楽しんでみませんか?

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Joseikan

Joseikan

Shikoku > Kochi

土佐の味覚と文化を愉しめる宿「城西館」。土佐の郷土料理「皿鉢料理」と「土佐風会席」に舌鼓。「皿鉢料理」は、有田、もしくは九谷などの大皿に刺身、カツオのタタキを盛り込んだもの。皿鉢を大勢で囲み、食べたいものを自分の小皿に取るスタイルのお食事です。自由を尊重する土佐ならではの文化と美味しさをぜひご体感ください。

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OkutsuSo

OkutsuSo

Sanin/Sanyo > Okayama

岡山県・奥津温泉に佇む、名泉鍵湯を有する「奥津荘」は、創業80余年の極上湯宿です。お腹も心を満たす奥津荘の名物は「ぼたん鍋」。野菜、山菜、キノコ、猪、鹿など地元で仕入れた新鮮な食材を使ったお鍋は、滋養たっぷりです。奥津荘のお料理には温泉を利用しているため、素材の味を一層引き立ててくれています。岡山の豊かな味を、こころゆくまでご堪能あれ。

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THE SCENE: Amami Spa & Resort

THE SCENE: Amami Spa & Resort

Kyushu > Kagoshima

奄美大島の最南端で、「忘れられない島時間」をご提供する「THE SCENE amami spa & resort」。お食事は、有名シェフ監修のもと、奄美の新鮮な野菜や魚をつかった郷土料理をどうぞ。「鶏飯」「黒豚の煮物」など素材のうまみの引き出すため、じっくりと時間をかけるこだわりの調理法。「食事をする時間」そのものをお楽しみください。

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