やど紫苑亭

「まるで料亭に宿泊しているかのよう」 多くのお客さまからのそのようなお声をいただくやど紫苑亭は、 ＜厳選した食材で作る料理＞と＜卓越した技をもつ料理人＞が みなさまを至福の時間へと誘います。 厳選した新鮮な日本海の海幸、 名峰大山の土壌で育つ自然野菜、 冬のシーズンは料理人自ら目利きを行い、 3000杯に1杯という＜極上の松葉ガニ＞を厳選。 カニの生け簀から抜群に新鮮なものをご提供いたします。 やど紫苑亭ではお食事を愉しむ空間にもこだわりが。 カウンターではお客さまの目の前で活きたカニをさばくなど、 五感で料理をお楽しみいただけます。 また、シェフズルーム（専用個室）では、お客さまのお好みにあわせて 専属の料理人がおもてなしをいたします。 料理を演出する食器にもこだわります。 器はマイセンやスガハラ、山田晶氏の猩々緋、輪島塗の桂月堂。 グラスはバカラ、酒器は人間国宝の吉田美統氏など、 一流の食器がより一層料理を際立たせます。 贅を極めたダイニングとお料理、そしてお食事を愉しむ空間全てにこだわった 料理長 大石昌彦の世界をご堪能ください。 全10室限定の客室は、まさにプライベートラグジュアリー。 100～150平米の広さと、露天風呂や内風呂をしつらえ、 お庭を眺めながら泉質の良い皆生の天然温泉を満喫いただけます。 贅沢な時間が流れる空間で、大切な人と静かなひとときを過ごし、 大切な人との最上の思い出づくりをお手伝いいたします。