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Relux編集部おすすめ ~料理自慢の宿~

Relux編集部おすすめ ~料理自慢の宿~

旅と料理は切っても切り離せないもの。本日は料理自慢の宿を7軒ご紹介いたします。大地の恵みを存分に使用した逸品の品々を食しに、ぜひ一度足を運ばれてみてはいかがでしょうか。

Ryoutei Ryokan Ichii-Tei

Ryoutei Ryokan Ichii-Tei

Syutoken > Kanagawa

箱根外輪山に抱かれた、安らぎと静寂の料亭旅館

料亭旅館の矜持が光る本格懐石。伝統的な日本料理の粋を凝らした料理は、宿を訪れた人に四季折々の移ろいを伝えます。美しい自然に囲まれながら静けさが密やかに流れていく空間で、普段過ごすことのできない寛ぎのときをご満喫ください。

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Tsubaki

Tsubaki

Syutoken > Kanagawa

椿のように優美なこだわりの料理を堪能できる一軒

「素材の持ち味を活かす」料亭旅館の矜持を持ってこの言葉にこだわり、四季折々の懐石料理を創り上げます。季節を表した先付から始まる品々。初秋には、菊花がふわりと浮かぶ菊花酒と、もてなしの心を形にした利休箸。随所に日本古来のわびさびが漂い、舌はもちろん心も満足するでしょう。

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Maguro no Oyado Ishigami

Maguro no Oyado Ishigami

casual

Tokai > Shizuoka

心落ち着く居心地の良さが嬉しい鮪自慢の宿

「鮪の御宿」の名の通り、宿の自慢は焼津で水揚げされた鮪です。鮪の水揚げ日本一を誇る焼津港から届く鮪を、朝も晩も贅沢に。もちろん、鮪だけではありません。金目鯛や太刀魚、桜エビなど、 そのとき一番おいしいものをお召し上がりください。お酒を嗜まれる方は、静岡県の地酒もお楽しみいただけます。

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Nagomi No Yado Kakujourou Shinkan Hotel

Nagomi No Yado Kakujourou Shinkan Hotel

Tokai > Aichi

主人自らがセリで仕入れる新鮮な魚介類を満喫

例年10月に解禁される天然とらふぐの美味しさは格別で、てっさやふぐ味噌といった逸品を目当てに訪れる客人も多い、この宿。その他の時期にも、湾で揚がる海鮮をお楽しみいただけます。

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Ryokan Ohashi

Ryokan Ohashi

Sanin/Sanyo > Tottori

数々の賞を受賞した料理長による季節の創作会席

お愉しみの食事は、「現代の名工」「黄綬褒章」「美食アカデミー賞」など数々の賞を受賞した料理長が創りだす、季節の創作会席。素材はもちろんのこと、料理を彩る器や演出など、全てで愉しませてくれます。

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Hounen Mansaku Hotel

Hounen Mansaku Hotel

casual

Kitakanto > Ibaraki

食の宝庫・茨城の素材を知り尽くした料理長が手がけるのは、ここでしか楽しめない季節の山の幸と、海の幸の双方を味わうことができる懐石料理。一品一品に茨城の旬や魅力を詰め込んだ、目にも美味しいお料理をお届けいたします。

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