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食の芸術!実力派シェフの美食をいただくホテル

食の芸術!実力派シェフの美食をいただくホテル

本日ご紹介するのは、実力派シェフが手がけるお料理をいただけるホテルです。 腕自慢のシェフが、厳選した食材を目にも美しい芸術的な一皿に仕立てます。 素敵なホテルで、そこでしか味わえない特別なお食事を楽しみましょう。

The Yokohama Bay Hotel Tokyu

The Yokohama Bay Hotel Tokyu

Syutoken > Kanagawa

ホテル内のフランス料理店「クイーン・アリス」。テレビにも出演する石鍋裕シェフがプロデュースする名店です。食のアーティストが創り出す数々のフランス料理をご堪能ください。

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Kinugawa Kanaya Hotel

Kinugawa Kanaya Hotel

Kitakanto > Tochigi

ここで頂くのは、月変わりの金谷流懐石。ダイニング「JOHN KANAYA」の鉄人ムッシュ坂井宏行は、フランス料理に懐石を融合し、繊細で新しい料理を次々と生み出します。和と洋の両方を楽しむ、鬼怒川金谷ホテルならではのお料理をご賞味ください。

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The Ritz-Carlton Osaka

The Ritz-Carlton Osaka

museum

Kinki > Osaka

レストラン「ラ・ベ」の料理長 クリストフ・ジベールは、パリやニースの数々の名店でその名を広めてきました。旬の食材が奏でるハーモニーと、五感を満たす芸術的なお食事を、どうぞゆっくりとご堪能ください。

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Shima Kanko Hotel Bay Suite

Shima Kanko Hotel Bay Suite

Tokai > Mie

総料理長 樋口宏江のおすすめのコースを、英虞湾の景色が広がるレストラン「ラ・メール」でお楽しみください。伝統の中に新しい技法を取り入れた新感覚の"海の幸フランス料理"が、口福のひとときを演出します。

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Kobe Kitano Hotel

Kobe Kitano Hotel

Kinki > Hyogo

ホテルの総料理長を務める山口浩は、パリの3つ星レストラン「ラ・コート・ドール」で腕を磨いたというフレンチの第一人者。クリームやバターなどを用いず、代わりに野菜のピューレや水を用いた軽やかな「水のフレンチ」をご賞味ください。

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Hotel Greges

Hotel Greges

Kyushu > Fukuoka

ここでご用意するのは、至高のフレンチコース料理。三ツ星レストラン出身の兵頭賢馬エグゼクティブシェフがプロデュースするフレンチレストラン「ロルキ・デ・ブランシュ」にて、優雅なお食事をお楽しみください。

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Sankara hotel & spa Yakushima

Sankara hotel & spa Yakushima

museum

Kyushu > Kagoshima

このオーベルジュの顔であるレストランは、カジュアルにご利用いただける「ayana」と、フレンチフルコースをご堪能いただける「okas」。エグゼクティブシェフ 武井 智春がプロディースする上質な料理と空間で、屋久島の味覚をお届けします。

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