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冬が旬の金目鯛を味わえる、伊豆・稲取の宿8選

冬が旬の金目鯛を味わえる、伊豆・稲取の宿8選

今回ご紹介するのは、金目鯛を堪能することができる静岡の宿です。下田は水揚げ量、稲取は漁獲高でそれぞれ日本1位を誇ります。1年を通して脂がのっている金目鯛ですが、最も脂がのる12月頃から2月が旬の時期です。金目鯛を存分に堪能できる宿で、「おいしい旅」をしてみませんか?

Ryokan HAMANOYU

Ryokan HAMANOYU

Tokai > Shizuoka

全国で最も料理がおいしい旅館と称される「食べるお宿 浜の湯」。他では味わうことのできない”秘伝のたれ”を使った「稲取金目の姿煮」をはじめ、金目鯛やサザエなど季節の鮮魚を盛り込んだお造りをお召し上がりいただけます。伊豆らしい豪華な料理をご堪能ください。

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Inatori Ginsuiso

Inatori Ginsuiso

Tokai > Shizuoka

お料理は料理長が旬の素材を吟味した、彩り鮮やかな特別会席。伊勢海老やアワビなどはもちろん、金目鯛の煮付けや、伝統のクリームスープやシチューなど、料理長渾身の品々を心ゆくまで満喫してみませんか?

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Seiryu-so Izu

Seiryu-so Izu

Tokai > Shizuoka

最適な温度で食事をお出しする「掛り出し」にこだわり、滋味芳香・みずみずしさをお楽しみいただけます。特産のきんめ・サザエ・伊勢エビなどの新鮮な魚介類や、天城の水に育まれた旬菜をふんだんに使用した、四季折々の会席をご用意いたします。

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Toutei

Toutei

Tokai > Shizuoka

下田港で水揚げされる金目鯛の中でも、最高ランク金目鯛を使用したお料理。その他にも下田の伊勢海老、アワビ、サザエもさまざまな調理方法でお楽しみいただけます。あたたかいものはあたたかなうちに、冷たいものは冷たいうちにお召し上がりください。

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Senoumi

Senoumi

casual

Tokai > Shizuoka

ご夕食は稲取名物の金目鯛をはじめ、水揚げされたばかりの新鮮な海の幸をご用意。さらには地元産の美味しい干物を、ロースターで焼きながらお召し上がりください。プライペートな空間でゆっくりとお食事をとることができます。 プランを見る

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Shinyu No Yado Sazana

Shinyu No Yado Sazana

casual

Tokai > Shizuoka

木の香りがただようダイニングにて、宿自慢の伊豆稲取の食材をメインに使った創作フレンチ料理をお召し上がりいただけます。稲取名物の金目鯛を煮付けではなく、あっさりと唐揚げに。漁師料理とは異なる上質な創作料理をお愉しみください。

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