Yoichi LOOP

Yoichi LOOPは『ワインを楽しむホテル』です。 素材感をそのまま生かした落ち着きのある客室は「ワイナリーの空き部屋に泊まる」 …そんな空間をイメージしました。 客室には必要なアメニティのご用意はございますが、コンシェルジュはおりません。また朝食もご用意できません。 それはシェフだけでなく、すべてのスタッフがランチやディナーのため、早朝から準備に、仕込みにと、全力を注いでいるから。 心ゆくまで余市のワインとお料理を堪能した翌朝は、いつもより少しだけ寝坊するのも、また海沿いの澄んだ空気を吸いながら、早朝のお散歩を楽しむのもYoichi LOOPおすすめの過ごし方です。 余市のワイン、それにとれたての山海の幸を特別な料理に仕立て、唯一無二の美食の旅をお楽しみいただきたい。 この土地が持つチカラを一層鮮やかにご体感いただけたら幸いです。 ■　ROOM - ホテル　■ ダイニングキッチンや座敷エリアを設けた「スタジオツイン」は、ゆったりと寛いでいただけるワインカーヴをイメージ。ほか、 ぶどう畑のキャビン小屋のようなシンプルなお部屋の 「コンパクトダブル」など3タイプをご用意しています。ワインが熟成するように、ゆったりとお休みください。 ■　CUISINE - 料理　■ 旬を感じさせる余市の食材を用い、コース主体でご提供しています。 どのひと皿もワインに合うよう、日本、フランス、スペインの星付きレストランで腕を磨いたシェフが、インスピレーションで調理。素材が活きるお料理と、銘醸ワインのマリアージュを心ゆくまでご堪能ください。 ■　WINE - ワイン　■ 今、世界でも注目されている貴重な余市のワインはもちろん、ソムリエである倉富宗が厳選した世界のワインをご用意して、みなさまのお越しをお待ちしております。