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美食を彩る銘酒の宿 -  至高のシャンパーニュ「ビルカール・サルモン」特集

美食を彩る銘酒の宿 - 至高のシャンパーニュ「ビルカール・サルモン」特集

2018年に創立200周年を迎えるビルカール・サルモンのシャンパーニュを、ご存知でしょうか。美食を極めた人がたどり着くシャンパーニュとも謳われる、ビルカール・サルモン。今回は、そんなビルカール・サルモンを味わえる全国の旅館・ホテルをご紹介します。至高と謳われるその味を、体験してみませんか。

時音の宿 湯主一條

時音の宿 湯主一條

東北 > 宮城県

森の精霊と対話を楽しむことができるかのような風情。 ライトアップされた庭と蔵の景観は幻想的です。 湯治宿から進化した宿はクラシカルとモダンの両面を持ち合わせ、 創業600年の老舗旅館を楽しみながら、最新の設備が揃う客室で憩えます。…

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落合楼 村上

落合楼 村上

東海 > 静岡県

伊豆天城連山の麓で、2つの川が落ち合う美しい自然に囲まれた老舗旅館「落合楼村上」。 明治初年に「眠雲楼」として創業。 その後、幕末・明治の政治家で無刀流の創始者である 山岡鉄舟が『二つの川が落ち合う畔に建つ宿』と詠い、 「落合楼…

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名泉鍵湯 奥津荘

名泉鍵湯 奥津荘

山陰/山陽 > 岡山県

岡山県・奥津温泉に佇み、創業80余年を数える宿、奥津荘。 昭和2年に造られた基礎はそのままに、2004年にはリニューアルオープン。 「鍵湯」と呼ばれる源泉かけ流しが自慢の極上の湯宿だ。 鍵湯の名が付いた由縁は400年前までさかのぼ…

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汀渚 ばさら邸

汀渚 ばさら邸

東海 > 三重県

温故知新。 宿のテーマは古いものは常に新しいです。 漢字で「婆娑羅」と書くこの言葉は室町時代の流行語でした。 意味は派手、しどけないこと。 解釈の仕方で既成概念にしばられない奔放さに通じるところがあります。 宿は斬新で大胆…

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